カロリーを抑えながら、腹持ちが良くて栄養バランスも良い料理はないだろうか？と考えたときに、ひらめくのがはるさめ料理である。夏の食欲不振時にパワーを付けながらカロリーを抑えるのに最適なフードがエースコックから7月19日（月）より全国で発売する。しじみ約200個分のオルニチンやカプサイシンを配合した暑い夏の大人たちに向けた、大人のはるさめ参鶏湯（サムゲタン）／大人のはるさめ酸辣湯（サンラータン）である。

「大人のはるさめ」シリーズは、カロリー控えめな一食完結型のタテ型はるさめを、夏にぴったりのメニューとして回復（参鶏湯）／燃焼（酸辣湯）というコンセプトのもとに開発した、メインユーザーである働く人たちにとって嬉しい商品だ。

「大人のはるさめ参鶏湯」は、地元韓国で夏の滋養強壮料理として知られている“参鶏湯”に「オルニチン」100mgと高麗人参を配合した。

「大人のはるさめ酸辣湯」は、その辛さと酸味から夏の疲労回復や体調管理に役立つと言われている“酸辣湯”に、「カプサイシン」と黒酢を配合している。

はるさめは、緑豆澱粉と馬れい薯澱粉を配合し、熱湯3分で戻るようになっており、つるんとした滑らかさが食欲をそそる。

参鶏湯のスープは、鶏だしに椎茸や昆布をバランスよく配合したあっさりスープ。米粉や高麗人参を加え、本場の煮込み感を演出した。

酸辣湯のスープは、鶏ガラに豚や椎茸を加えた中華風酸辣湯スープ。黒酢を加え爽やかさとコクを引き出した。花椒と唐辛子を配合したラー油が食欲をそそる。

カロリーは、一食当たり140～173kcalとヘルシーである。

暑い夏を乗り切るのにふさわしい、栄養バランス豊かな新製品である。
（TechinsightJapan編集部 真田裕一）